정육식당 및 정육점 하실분들의 사전 체크할 사항들

               

안녕하세요? 하이궁금해입니다.

오늘은 식품접객업중 정육식당 및 정육점 하실분들이 사전에 체크할 사항들을 알아보겠습니다. 

6.정육식당

정의 (1)식품위생법 
(2)신고업종 + 식육처리기사 자격증
용도지역 전용주거지역은 안됨
건축물의 용도  제2종 근린생활시설 (영업장 바닥면적 제한없음)
기본체크사항 (1)정화조용량 확인(하수도법):하수도 원인자부담금
(2)주차장 
(3)행정처분 확인
(4)위반건축물 확인
기타사항 식당과 동일

 

7.정육점(축산물판매업 및 식품판매업)

정의 (1)식품위생법 
(2)신고업종 + 식육처리기사 자격증
일반정육점,수입육전문점,한우전문점,브랜드전문점 
용도지역 전용주거지역은 안됨
건축물의 용도 제2종 근린생활시설(영업장 바닥면적은 제한 없음.단,26.4㎡ 이상 권장)
기본체크사항 (1)정화조용량 확인(하수도법):하수도 원인자부담금
(2)주차장 
(3)행정처분 확인
(4)위반건축물 확인
특별체크사항 (1)필요시설 ( 냉장고, 냉동고, 진열상자, 방충시설, 바닥 내수처리, 조명시설, 환기시설) 
(2))위생교육필증
(3)건강진단결과서 

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